-
老外做菜，單一的只有一道主菜。小牛胸腺香煎野菇，兩者都是貴重材料，一般來說最好當然用羊肚菌 （morilles）。不過炎黃子孫是一餐多菜，每菜大家分享，互相交流...2016/05/03 -
廚房設備的日新月異，電磁爐就是一個例子。除了省電乾淨之外，還有一個好處，就是在指定時間自動熄火，且保持溫度。做好了兩個中菜，其餘的燉肉類就不需要特別照顧，做大廚...2016/04/29
-
因為小管剛買了個電磁爐，晚飯的話題很自然的扯到這幾十年來大家的生活是多麼的受到現代科學的影響。而作為東方古老文明的中國，只能說一聲慚愧，自漢武帝罷百家獨尊儒家，...2016/04/22
-
說起煮飯做菜，從用燒柴到用火水爐，煤氣以至現在的電磁爐，其實就是幾十年轉眼之間的事。中國有文字記載的歷史從殷商的甲骨文開始，經歷了四千多年。而十九世紀末由蘇格蘭...2016/04/17
-
美式開放式的廚房，之所以深受海外華人歡迎，是因爲方便吃飯聊天或是看電視那種的隨意，尤其是照顧到女主人做中菜時也可以搭上飯桌上的話題。最近法國全國性的學生參加的遊...2016/04/07
-
說起開放式的美式廚房，自然聯想到吃晚飯看電視這個不好的習慣。但晚間的新聞廣播卻偏偏在八點鐘上桌的時間播出，既然小管小女兒也剛從音樂學院學大提琴回家，那也只好湊合...2016/03/28
-
不知道什麼時候開始，美式的開放廚房流行而變成時尚。在上海的三年，裝修時就把廚房的牆打掉，度身造了張雞尾酒高桌子，一邊做菜就可以和朋友喝酒聊天。小管的廚房算是半開...2016/03/22
-
-
歐美金融市場稱呼歐洲央行行長德拉吉（Mario Draghi）為 Super Mario，是不無道理的。幾位令人刮目相看的歐美財長或央行行長，像華爾街風暴期間的...2016/03/12
-
有時候，連街坊最基層的大媽都感覺到，世界上道貌岸然的央行行長不吃人間煙火卻又主宰黎民生計的傢伙，實在是人間怪物。老百姓正為了日常的燈油火蠟價格比較穩定而鬆了一口...2016/02/27
-
大英帝國首相卡梅倫（David Cameron）正從比利時首都布魯塞爾歐盟總部馬拉松式的首腦會議為自己贏取了好消息。除了微不足道的小修改，卡梅倫針對歐盟運作的改...2016/02/23
-
-
羊年環球金融市場動盪異常。首先有去年中上證指數以光速從二千點左右飆升到五千多點，然後又卻在短短的二個月之間崩潰，在中南海的暴力干預下才在二千八百點喘定，從上證指...2016/02/13
-
要感謝日本央行行長黑田東彥，剛從瑞士達沃斯（Davos）的世界經濟論壇年會（World Economic Forum）回來，就為世界金融市場又發了一個火箭筒（b...2016/01/31
-
久違的港幣聯繫匯率制度，這幾天突然又登上了媒體，成為茶間飯後的熱門話題。最近有大戶沽空期指，而恒生指數也輕易的跌破一萬九千點的牛證重倉區。同時，銀行結餘總額顯示...2016/01/23
-
去年初湯文亮兄拋出了細價樓爆煲論，茶前飯後引起了廣泛的話題。據我所知，細價樓爆煲論並沒有推測到香港整體樓市會崩盤。當時細價樓進入瘋狂的妙作，有不少買家通過俗稱財...2016/01/15 -
剛過去一年並沒有給許多人帶來興奮。跑了八年的華爾街股市牛市似乎已經老態龍鍾，如果不是傳統的基金經理在年尾的粉飾太平行動，道瓊斯指數自零八年華爾街金融風暴以來第一...2016/01/04
-
二零一六年馬上拉開帷幕，馬上消失的二零一五年表面上給年尾的巴黎市中心的伊斯蘭國恐怖襲擊佔據了媒體頭條，還有出乎意料的在巴黎召開COP21國際性氣候峰會的成功簽署...2015/12/29
-
-
想不到的是，COP21在巴黎達成了一項歷史性的協定，參加會議的一百九十五個國一致通過，各國依照各地情況，限制溫室氣體排放(Greenhouse Gas Emis...2015/12/14