現在香港人去旅行，一般行程，景點已經不夠吸引，有人會自己設計行程，亦有人不需要行程，一於自駕遊，隨遇而安。不少中產以上的旅行團就以參觀葡萄酒莊園為目的，大家在莊園中試酒，試菜，美其名是葡萄酒莊園之行，其實是悶到發慌，那些用來招呼旅客的新酒又唔慌會係靚酒，菜亦只不過是農家菜，紅酒炆雞，炆兔肉，在香港，只是茶餐廳，或者飯堂的菜式，老實說，“炆”又唔需要太多工序，非洲人就最叻，將那些不知名的肉炆它十個八個鐘頭，什麼肉也骨肉分離，好唔好食還是其次，容易食就最真。
遊覽葡萄酒莊園，一定會聽那些釀酒師講解釀製葡萄酒方法，如何辨認葡萄酒的好與壞，我相信，明白的人不會太多，有心水清的友人遊莊園，見到葡萄園旁邊種了很多玫瑰，於是問那些講解員，誰不知那些人扮聽唔到，顧左右而言他。我老友回港後在大家飲茶時講起這件事，突然間問我知唔知道點解，老實說，我唔知道，不過我估到，那些玫瑰作用就好似香港物業市場的炒家，如果有一些細菌侵襲葡萄園，那些玫瑰便會成為死士，首先枯萎，當葡萄園工作人員發現玫瑰枯萎，知道有細菌侵襲，便會做應對措施，例如提早收割，或者燒毀近玫瑰的葡萄。老實說，正確的方法我確實不知道，只知道玫瑰具警告能力，老友們亦深信我的解說是正確，有人問我怎樣可以想到出來，很簡單，因為我是一個物業投資者。
唔好以為炒家在物業市場只會興波作浪，其實，炒家亦有其作用，他們對物業投資市場的觸覺比較敏銳，當炒家們發覺土地供應不足，便會大舉入市，樓價在炒家入市加上供應不足之下，便會飆升，不過，香港政府並沒有覺得土地供應不足，認為炒家入市推高樓價，於是出招趕盡殺絕，沒有炒家的物業市場最初的確是相當平靜，樓價不但平穩甚至向下調整，官員們沾沾自喜，認為辣招是用對了。但發覺SSD漸漸地不管用，雖然沒有了炒家，但樓價仍然上升，有官員認為可能有炒家餘孽興波作浪，於是陸續推出BSD，DSD，但樓價依然上升，最後，政府才發覺樓價上升是因為土地供應不足，但開拓土地需時，故此有遠水不能救近火之說。
沒有炒家的物業市場最初的確寧靜，甚至依照政府希望的方面而行，其實，只不過是隱藏了令樓市上升的原因，當大家確認這個原因時，樓價已經一發不可收拾，甚至成為一個爛攤子，唔信，問吓現在的政府官員。如果有炒家，倘若樓價上升，政府便會發覺，炒家因為土地供應不足而入市，既然知道樓價上升主因，便會對症下藥，狂增土地供應，穩定樓價。垷在，政府唔知想點，只識得鬧學生識得佔中唔識得撤退，不過，市民亦會話官員識得設招唔識得撤招，如果有玫瑰就好，玫瑰，玫瑰，我愛你。
