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埃維順道來我普羅旺斯茅盧小住兩天,讓我有機會品嘗到久違的波爾多(Bordeaux)波爾雅(Pauillac)村的名酒木桐(Chateau Mouton Roth...2014/07/07 -
有老外朋友來香港, 如果不去離島吃家常海鮮, 總覺得有點遺憾, 沒有做好東道主。 去南丫島既方便又是本地老外的首選, 但是已經變成個太洋化的地方。 我喜歡去長洲...2014/06/29 -
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世事之巧合有時候真是連上帝也歎其奇妙。帶埃維上銅鑼灣蛇王二吃中午飯,為了避開人龍,先去屈臣氏溜達,看到一瓶合心水的波爾多右岸紅酒不太貴就買了,想不到埃維帶來的第...2014/06/26
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和埃維異地見面,少不了家常一翻。想不到Robuchon餐館的年青侍酒師見埃維一說到紅酒如數家珍,不知道是否平時餐館顧客說法語的也不常見吧,對我倆可以說是殷勤有加...2014/06/06 -
喜愛這東西也太神秘了。在法國,埃維和我買酒也好在餐館叫酒也好,絕少想到波爾多瑪歌村(Margaux)的紅酒。對於我來說,反而在香港, 會入鄉隨俗順大夥兒的意思,...2014/06/05 -
和中國傳統的高級餐館的風格很不一樣,置地廣場的法國餐館Robuchon有一開放的廚房,年青的廚師就在你面前準備和做菜單上精緻的菜式,沒有太多選擇。埃維和我都喜歡...2014/06/03 -
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“幸虧我也很少喝波爾多五大酒莊的紅酒呢。波爾多五大酒莊之一的拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)的紅酒價格簡直是難以令人相...2014/06/01 -
如果說埃維帶來一瓶波雅克村的波爾多紅酒是我意料中的事, 選了一瓶二零零一年釀制的木桐紅酒實在有點令我摸不著頭腦。埃維這愛面子的傢伙, 二零零一年是波爾多酒不錯的...2014/05/30 -
復活節,在法蘭西這個美食的國度,傳統就是烤羊腿。法語叫gigot pascal,直譯復活節羊腿。波爾多左岸的陳年上品紅酒,餸復活節羊腿有如牡丹有綠葉,越加令人喜...2014/05/28 -
