大兒子這隻名副其實的饕餮，說的是有幾天休假，來探老爹，夜裡一到，兩腳一伸，先睡好懶覺，第二天醒來就嚷著要去買吃的。
“一生人有什麼比吃得好更重要呢？” 他母親雖醉心文學和音樂，但對於上班賺幾個錢嗤之以鼻，屬於已經一早就滅種的十八世紀貴族情操，卻做得一手好菜，自然和兒子一個鼻孔出氣。
“大部分的蔬菜都是在溫室種的，用了不少農藥。就說剛上市的草莓吧，紅紅的很漂亮，一點味道都沒有。平時我們都買有機的，不過價格也太貴了。光是吃，就佔了我們收入的一大塊。” 兒子見有母親撐腰，也就滔滔不絕，大發議論了。
“你們還算是有福氣的。如果你留在香港，以你倆的收入，不要說住房，吃一定吃得不好。”
“在我印象中香港蔬菜種類比巴黎多，味道很好！”
“說起蔬菜，我就更懷念上海。 那裡的青豆菜販都當天給剝好的，在法國是連殼賣，價格貴太多了。” 上海的青菜，便宜得令人吃驚的草莓，新鮮的不同種類的蘑菇...。長江口的崇明島，就是供應上海二千多萬人口的蔬菜基地。“三年前覺得上海污染太厲害了，決定趕快逃跑。在上海的日子，有時間就騎自行車上菜市場。菜販魚販都認識我。”
“不是說長江流域水污染很嚴重你才離開的嗎？”
以華南得天獨厚的氣溫和濕度，種菜當然不像北方的歐洲，只有六七月份才產出好蔬菜，否則就要依靠溫室和農藥了。不過中國的農地和水質的污染，聽到的總是令人心驚肉跳的報導，而政府似乎也是敷衍了事從來不上心似的。久而久之，政府失信於民，有能力的就用腳投票一走了之。
“你見到我菜園子遍地都是草莓的花，如果天氣好陽光足，六月底之前草莓就熟了。草莓的形狀不一定很整齊，顏色也可能通通都不是深紅的，但味道很好。仿佛感受到豔陽的熱和香。” 在法國，有許多菜沒有過“聖冰娘娘”是不下種或留在溫室的，這天大約在五月二十號左右。就算在地中海，八月中的暴雨過後天氣就一下子涼起來了。要吃上大自然孕育的蕃茄的話，只不過是短暫的七八月份而已。
“在上海能吃上好青菜，聽你說重金屬污染是個問題。那你就是自己種，也只不過在夏天才能享受到你自己種的菜。”
“也不完全是。你不是說蕃茄湯味道很好嗎？就是用去年菜園子裡種的蕃茄做的汁煲的，急凍後效果很好，保存了原來的香味。”
其實對味的過份要求是一種挑剔。自己菜園子裡種的菜既費時又花心機，也只不過在夏天才能夠大快朶頤而已。農業科技的進步讓一年四季都能吃上有季節性的蔬菜，讓絕大部分的人都能買上，就是一種了不起的成就。而時於追求味道的一小撮人來說，依然可以在這個資本主義的社會裡，無論在那個大都會，都能找到色香皆全的味道。只不過是一個價格的問題罷了。
香港就是這麼一個地方。如果平常去百佳超市，或市政大廈的街市，魚肉蔬菜的質量每況愈下。如果去升級的百佳Taste的話，就稍微好些。當然，如果不想碰上味的迷失的話，還可以去金鐘的Great Eat，或IFC的Citysuper碰碰運氣。要花五十港幣買一棵小得可憐的沙律，可能絕大部分人都被迫選擇味的迷失吧？
