昨日午餐在茶餐廳搞掂，老闆話，為了安全起見，唔好食飯，叫伙記炒碟靚牛河俾我，我問點解，原來，老闆擔心買到塑膠米，現在重新向有名氣米商訂米，但米商話太忙，要兩三日後才可以送貨，所以，佢會介紹客人食炒河或者炒麵，其實，老闆攻於心計，茶餐廳暫時唔賣飯，表示佢關心客人，令人覺得茶餐廳的出品有保証，我知道老闆同全港最知名米商非常老友，茶餐廳一直都在那米商訂米，米的品質是沒有問題。
老闆問，點解會出現塑膠米，因為塑膠粒比米貴很多，其實，那些做假米的人當然不會用塑膠粒，而是用啤過的廢料，俗稱水口料，好似木糠一樣，唔多值錢，有部份製造假米的人更加會用舊的塑膠製品，加上一些唔知道是什麼的化學原料，製成之後，大家都會認為好似米一樣，其實是錯誤的，是好似飯一樣，假米供應商是供應飯，並不是米，所以出外食飯，可以食一碗碗的新鮮飯，或者煲仔飯，炒飯，湯飯則可免則免，如果在家裡食飯，買到假米都唔怕，唔通見煲了二十分鐘，米還米，水還水仲夠膽食。
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黑心調味料: 有片段,有真相
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170117/19899344
內地黑心食品無日無之！中國著名醋鄉天津市靜海縣獨流鎮，近年已淪為調味料造假基地，內地媒體報道，該鎮開設多達50家造假工場，每日使用工業原料、回收廢料生產大量假冒調味料，包括雀巢、太太樂、家樂牌及李錦記等知名品牌幾乎無一倖免，產值每年逾一億元（人民幣•下同），許多含有傷肝腎或可致癌的冒牌調味料銷往全國各地已持續10多年。
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我知道老闆同全港最知名米商非常老友，茶餐廳一直都在那米商訂米，米的品質是沒有問題。