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茶餐廳手記(#571)無啦啦追數可能令自己損失

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今早去到茶餐廳,有物料供應商表示不再提供數期,要求老闆立刻清數,否則就會將茶餐廳所欠的數列入壞帳。

  老闆話會按時間表找數,儘可能會提早些少,如果物料供應商將茶餐廳欠數列為壞帳,其實對物料供應商不利,因為物料供應商的外國物料供應商知道有咁多壞帳,可能要求茶餐廳的物料供應商用現金找數,咁樣,茶餐廳的物料供應商煩唔到客人,反而煩到自己。

  物料供應商堅持己見,仲話老闆如果唔即時找數,就會停止供應茶餐廳的必需品,講完走人,當物料供應商走了之後,立刻有客人話自己也是物料供應商,可提供茶餐廳所需要的一切,不但貨價更平,數期更長,如果有需要,仲可以借錢俾老闆找追數的物料供應商條數,老闆話多謝,已經幫襯了很多年,等多兩日,如果物料供應商真的將茶餐廳條數列入壞帳,他會用客人所提供的物料。

 
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