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茶餐廳手記(#497)香港應該舉辦一些高奬金廚藝大賽

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今早去到茶餐廳,有客人問政府打算舉辦多些地區性慶典活動,例如長洲搶包山,大坑火龍等,大大小小有百幾個活動咁多,是否睇咗我在東週刊發表文章。

  我話政府已經做緊嘢,唔係睇我的文章,不過,有一個活動,政府應該舉辦,而且要大鑼大鼓,就係高獎金廚藝大賽,吸引業界精英人士參加,而高奬金意思,是以百萬元做單位,而且冠軍只得一個,並不是好似現在的豬肉獎,老闆話有創意。

 
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1. 引刀一快 2024-05-23 06:50:07
唔好話地域壁壘,呢個比賽一定要限香港師傅參加。
一旦大陸大廚落嚟攞咗大獎,唔止帶錢走,仲帶客走。
2. Z 2024-05-23 09:47:55
也應鼓勵民間向政府申請,自費或贊助更多小型活動,主打特色和創意,百花齊放,也免口實。