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茶餐廳手記(#485)負評也是賣點

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今早去到茶餐廳,有客人話睇我的Facebook ,有很多負評,甚至其他傳媒如果引用我的見解,一樣有很多負評,但有咁多負評,我仍然不用消失,可算異數。

  客人唔明白,負評也是賣點,我有不少fans,本來從不睇我的文章,但見到有咁多負評,便睇吓發生什麼事,睇睇下又唔係咁差,間中仲有一篇好文章,咁樣做咗fans。

  老闆話餐廳也是一樣,有一些餐廳被評食物差,質素差,不但經常爆滿,仲要排隊等入座,問下那些排隊的人,點解評分咁差,仍然要去幫襯,排隊的人話,幫襯其中一個目的,就是睇吓係咪咁差,但最後發覺食物與服務又唔係咁差,咁樣就變成長客。

 
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