日前我解答了老婆大媽朋友的問題，大媽今日送了一隻海南雞給我們做晚餐，仲話是全香港最好食海南雞，我同意，這是星架坡文華酒店咖啡廳的做法，現在在K11可以食到，老婆問，究竟點解叫海南雞，今日很多人話林鄭講錯，海南雞並不是來自海南島，在海南島叫文昌雞，我話林鄭唔算錯，海南雞飯的確不是來自海南島，但是來自海南人，海南雞飯就是海南島人煮的雞飯，在星馬那一邊，還有海南豬扒飯，海南疍扒飯。
在廣東人眼中，海南雞飯根本唔及格，廣東人食雞要求肉熟骨不熟，骨要見紅色，一般燒臘飯店可以做得到，而海南雞飯就全熟，而且仲係熟到透，所以，咀刁廣東人不是太欣賞海南雞，不過，今晚的海南雞的確好食，不過仍然唔及得我煮咁好食。
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是來自海南人，海南雞飯就是海南島人煮的雞飯，