有口痕友同我講，我的題目搞錯，應該是楊乃武與小白菜，我費事同佢講，因為佢根本唔知道三文魚與小棠菜
有什麼關連，近日，我睇報章食經，那些資深食評人又再講日本人不食三文魚刺身，香港人對此趨之若鶩，彷彿說香港人是未進化的人，我唔明白那些食評人寫了咁多年食經，到現在都唔知道點解日本人唔食三文魚，有食評人講，三文魚有蟲，其實，大多數動物都有蟲，就算人類都唔能夠例外，唔通唔食。
有人話北歐三文魚與日本的不同，日本的三文魚叫鮭，是淡水魚，有寄生蟲的機會比生長在北歐海裡的大一些，但這不是日本人不食三文魚的原因，主要因為三文魚就算腐壞，仍然可以保持原有顏色，所以，日本人不敢食。昨晚，我和陸叔到了我們其中一個剛獲得米芝蓮星的日本餐廳租客試菜，順便向日本主廚求證，他同意我的見解，不過，他亦指出，江浙人士亦不食小棠菜，只是用來擺設，因為小棠菜煮幾耐都唔會變色，依然是碧綠，所以，日本人不食鮭魚刺身，與江浙人士不食小棠菜的道理是一樣，因為唔知道食物是否經已經腐壞，我又想唔到，日本佬連小棠菜都知道。
陸叔問我，點解今晚的日本菜如此有水準，很簡單，晚飯前我先恭喜日本餐廳剛取得米芝蓮星，同時叫老闆放心，續租不加租，日本人放下心頭大石，料理自不然有水準，人之常情而已。陸叔再問，我有冇折扣，我話我不是國內人士，不喜歡什麼都打折，只要服務，出品夠水準，打折根本不重要。
