今早去到茶餐廳,有客人話今日兩餸飯天花板店有分店開張,有不少朋友都話去試吓,客人唔明白,香港兩餸飯原於星馬雜菜飯,點解香港可以做得咁成功,星馬做雜菜飯的只會被人當小販。
老闆話,這是心態問題,在香港買兩餸飯,售價是固定的,𢳂餸的姐姐面對客人,很多時都會很鬆手,在星馬買雜菜飯,攞完餸仲要睇收銀面色,很多時都會超出預算,而負責收銀的大多數是老闆,親戚或者得力助手,只有收多唔會收少,令到幫襯的人覺得唔抵,所以,星架的親菜飯做極都做唔起,星馬雜菜飯經營者應該向香港取經。
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