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茶餐廳手記(#674)客人要你執笠,首先令你的生意火紅

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今早去到茶餐廳,老闆有行家嚟搵佢訴苦,原來行家在幾個月前生意突然火紅,日日都人頭湧湧,行家於是同業主簽了一張高於市值租約,而且請多兩個伙記,但近日幫襯的客人大幅減少,令到個個月蝕本,現在都唔知好唔好繼續做落去。

  老闆話,這個情況他亦遇上幾次,但每一次都只會保持現狀,不會因生意大增而增加支出,因為知道生意會突然增加,亦會突然減少,如果走避不及,就會受到虧損,嚴重者甚至執笠。

  現在網上購物盛行,網民更加是持有生殺大權,網民要某一個網上店舖執笠,首先令那間店舖的生意火紅,在雙十一之後,不少生意火紅的網上店舖執笠,理由是退貨率太高,老實說,這並不能夠全怪退貨的網民,不少網店見生意太好,次貨也寄出,博買家不會退貨,結果事與願違,不少銷售太過火紅的網店因退貨率高而要執笠。

 
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