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茶餐廳手記(#235)搞活經濟,減價最實際

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今早去到茶餐廳,有客人問老闆,如果茶餐廳生意唔好,有甚麼辦法將生意額提高,是否應該學政府叫商場延長營業時間,茶餐廳亦要𨒂長營業時間至半夜。

  老闆話,公務員使公家錢,邊度識做生意,茶餐廳現在連晚市都唔開,莫講話延長營業時間至半夜,而事實上要做多啲生意,減價是不二法門,如果茶餐廳重開夜市,最初一兩個月一定會七、八折減價,吸引多些熟客,然後慢慢才回復正常,如果唔減價就貿貿然重開晚市,冇人幫趁重衰多兩錢重。

  至於點樣才可以減價,就是在沒有增加成本之下增加營養額,例如一些餐廳,在十一點之後,唔阻礙行人情況下,可以放兩、三張枱在街上營業,不過,在香港這是天方夜譚,就算政府容許,一定會有很多投訴,官員可能唔知道,延長商場的營業時間是很龐大,開門營業的餐廳未必願意負擔。

 
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1. 中 2023-08-23 11:28:07
最好係業主加租,優化物業佈局,促進整體經濟,因為物業投資者係頂級商人,一定掂!
2. W 林 2023-08-24 14:43:31
唔多同意,根本價錢已經好貴,依家係市民袋無乜錢,出去食都慳返
3. 奇門 2023-08-28 16:16:20
現金就是王,移居最實際。