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伙計唔打針,唯有執笠

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今日在凱悅酒店替扶輪社做了一個講座,離開的時候見到一個開餐廳老友,佢話餐廳已經執笠,理由是伙計唔肯打針,只能維持四人一枱,開到晚上10點,由於餐廳是自置物業,不用交租,就算只能行B類飲食規定,仍然不用蝕錢,但老友見到同業忙到不得了,尤其是前兩日嘩鬼節,營業額大幅飆升,老友再問伙計,答案仍然是不會打針,老友唯有將餐廳執笠,遣散所有同事。

  老友話一個終結即是另一個開始,他打算用個幾月裝修,希望在聖誕前趕及開張。工作人員全部已經到位,並且全部都打了針,根本唔使講,可以行D類飲食規範,老友叫我聖誕節去幫襯,我話一定冇問題。

 
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