依家湖南果邊啲生態養殖水魚係幾優質,我朋友圈裡面經常見到佢地劏好嘅辦,裙邊厚,膏黃亮,魚身健康企里,底板冇發紅。
大概23年前,已經有間公司搞生態養殖水魚,叫做綠卡,當年水產所啲人去餐館食水魚指定食綠卡,依家就好多人養啲水魚都好靚。
因為種源同血統不斷改良,日本鱉、黃沙鱉,黑鱉,乜都有,飼料營養比例比以前精進好多。
不過,1200蚊只真係比較貴,因為除咗野生水魚唔計,幾靚都係同豬肉差唔多價,可能運嚟香港比較矜貴。
大陸到底仲有冇野生水魚呢?個人睇法,嚴格嘅野生,應該接近或已經絕跡,不過,因為養殖走失、放生,數量非常多,所以野外或者魚塘不時會有發現,亦有人買苗少量放養山塘,成長過程與野生大同小異,所以仲會揾到“野生水魚”,真正本地野生個體,除非發現人唔識貨,否則多數有人收購,做種,或者做人情。