大家話香港食肆難做，其實不一定，北區的確比較艱難，因為真係有不少人北上消費，環頭環尾亦唔見得很好，但會所，高級而又有水準食肆，生意仍然可以保持，那些食肆小紅書沒有報道。
其實，家宴也搶了不少食肆生意，有老友知道我今晚搞十六人家宴，問我大約要用幾多錢，今晚是由幾個菲律賓家務助理搞掂，唔使太多錢，食材大約六千元，如果做到燴，如果直接搵廚師，應該是一千元一位，減去六千元食材，一個助廚，一個侍應，一個侍酒師，大約要三千元，廚師淨袋七千元，這是最低消費，一個廚師一個月接到十晚家宴的話，最低限度有五萬元收入，比去食肆打工好得多，不過，他們一定要先去打工，闖出名堂，才可以收得起錢，不過，食材是次要，酒錢才犀利。
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家務助理搞掂，唔使太多錢，食材大約六千元，如果做到燴，如果直接搵廚師，應該是一千元一位，減去六千元食材，一個助廚，一個侍應，一個侍酒師，大約要三千元，廚師淨袋七千元，這是最低消費，一個廚師一個月接到十晚家宴的話，最低限度有五萬元收入，比去食肆打工好得多，不過，他們一定要先去打工，闖出名堂，才可以收得起錢，不過，食材是次要，酒錢才犀利。