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台灣行 沒有反式脂肪的艾美寒舍早餐

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  今早在酒店附近跑完步,去餐廳食個早餐才冲凉出發,艾美早餐依舊,仍然有好咖啡,不過就很少人,估計多做了旅行團,團友不會在餐廳食早餐。

  今早餐廳麵包檔有一個特點,就是所有酥皮類糕點都冇人吼,經理話多得香港消委會,話酥皮蛋撻有反式脂肪,其實,反式脂肪即是人做牛油,有一段時間被視為是健康食品,現在大家都知道是不利健康,友人問糕點師傅,如果唔用反式脂肪,應該用甚麼油才可以做到酥皮,原來是人見人驚的豬油。今日要食好多餐,早餐淺嘗即止,只攞了兩小件沒有反式脂肪的麵包。

 
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