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茶餐廳手記(#364)小心有大量消費行業生意南移

湯文亮

紀惠集團行政總裁

  早幾日有客人同老闆講,在第二個社區有一間茶餐廳又平又正,佢打算跨區幫襯,老闆的生意一定會減少,老闆當時話歡迎比較,並且會向好的學習,今早去到茶餐廳,那位客人竟然在坐,大家都沒有表示,一切如常。

  老闆話佢亦有幫襯過那間茶餐廳,無論食物飲品招呼,全部都比他的茶餐廳好,他要認真學習,那位有客人不用擔心,唔會山長水遠去第二社區食早餐,試兩、三次就會放棄,老闆話不是擔心客人去第二個社區幫襯,而是擔心那一間茶餐廳在大家幫襯慣了之後,在其他社區開分店,一定會搶走不少客人,現在一定要提高自己出品服務水準,否則就會被人打跨,這才是應對之策,有口痕客人話,老闆的茶餐廳叫香港,另一間叫深圳。

 
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1. Waiki33 2024-01-09 12:06:15
我真的很喜歡看湯先生的文章,很多觀點和我相近而且有啟發性,用於做人處世也很好,多謝湯先生百忙中仍然寫文章。
2. 樓 NO 2024-01-10 03:00:33
成個大灣區,邊度租金最貴?
3. 有對等資訊的人 2024-01-10 11:12:45
我相信十年內,沒有能力的人會北上深圳移民,有能力的人南下港島。