我以雲吞麵寫了一篇文章，一位澳門朋友打電話給我，問香港沒有好的雲吞麵，我說，有很多，不過很貴，澳門的黃枝記亦有在香港開分店，不過，我們一班細路受傅老榕三奶縱慣，稍為差一點也不食。我記得，當時我們取六記而捨黃枝記，最主要原因黃枝記的麵去鹼不足時間，鹼水味仍然非常之重，今日，香港黃枝記當然是沒有這回事。

　　講起黃枝記，不能不提他們的打油對聯，「有酒何妨邀月飲，有錢最好食雲吞」，好彩，澳門是賭城，不是文化名城，否則，這對對聯有多少貽笑大方。

　　政府準備開發大東北，未正式登場，已經遇到不少阻力，又話與深圳融合，賣港求榮，又話投共，講得兩講，差不多新界要獨立，其實，現在居住新界的原居民與非原居民，他們究竟知不知道，現在政府有錢，可以作多方面賠償，正是錢又有，屋又有，到政府缺財，要徵地，最多便是一換一，到時便很慘矣，所以，千祈唔好踢走財神。

　　話雖如此，政府收地一定不容易，不過不收地，面對每年龐大需求，政府又有何對策，使我想起那對雲吞對聯「冇酒如何邀月飲，冇水如何煮雲吞」，冇地，如何有能力安置每年6至7萬戶香港人，而且，他們絕對不是犧牲，政府，定會給予足夠賠償，不要白不要。

　　記得多年前有地產商在荃灣收地，有一單幢樓業主要了一個天價，使地產商整個項目的利潤，超過一半付給該單幢樓業主，任由地產商如何說項，亦沒有辦法，地產商唯有放棄該單幢樓，繼續發展其周邊物業。今日，該單幢受到一個屋苑包圍，做價不高，你說：這班業主後不後悔？據聞，在動工前幾日，該單幢樓業主派代表到地產公司說願意接受，但莫大於心死，今次輪到地產商不肯。

　　東北區居民，一定據理力爭，不准政府發展大東北，或者他們可以爭贏，政府要發展其他地區，例如大嶼山、東涌，甚麼甚麼，總之，放棄大東北，原居民是否真的喜歡他們的田園生活，一早起身做茶果給那班遊人，如果我是他們，收了政府那筆賠償，到國內遊遍名山大川，在最適合自己的地方定居下來，此為上策。

　　其實，香港土地不足早已迫在眉睫，但曾蔭權從來不提這個理由，只是將責任推在炒家身上，從未在土地開拓方面下功夫，在任期內，似乎是不過不失，但離任後，愈多爛材料被發掘出來。香港人不單是眼睛雪亮，而且甚為精明，當大家發覺樓宇供應出現短缺，不動聲息入市，不理政府那些打壓措施，到現在，大家更加明白，發展大東北是非常困難的事情，就算路途平坦，亦需要很多時間，所以大家只會買入，不賣出，或者要一個高價才肯將樓宇出售，這造成近日中原指數跳升原因之一，總之，政府愈早解決大東北，愈早令樓價穩定下來，否則，就算買樓不准借錢，樓價都照升。