早上，酒店房部傳來短訊，說今日可能零度，叫我們多穿衣。其實，我在離開京都時已經看到下雪，昨晚在大阪又落，我想今年櫻花應該會遲兩、三個星期才會開，要賞櫻花的人要留意。

　　想起櫻花，就想起馬肉，於是我問禮賓部可否幫我們訂位，該名日本妹面有難色，原來她不喜歡客人食馬肉。另一位男同事接手幫我們訂位，而該名日本妹幫我們安排午膳，這種午膳要拚命才吃到，因為是河豚。

　　食河豚地點離心齋橋不遠，叫黑門市場，其實是一個市集，特點是有很多河豚專賣店。以前聽人講食河豚，一定要由一些老師傳主理，他們又經過考核，有證書，亦很貴。但在黑門市場，所見的河豚專賣店，處理河豚的都是廿多歲的小子，又不見甚麼證書，又不貴，可以說，河豚已經平民化。

　　在記憶中，食河豚時，師傳首先薄切刺身，然後魚皮，最後魚肉鍋，魚肝一定要師傳當日心情佳，刀章磊落的時候才有得食，但現在平民化河豚沒有魚肝，其他都差不多。不過，那些河豚雖然由一些廿多歲小子處理，但大家不用擔心，現今河豚已經過基因改做，毒性很少。但其他不變，但食河豚沒有麻痺感覺，好似冇酒精啤酒，總之不是味兒。不過，河豚用火鍋煮很滑，好似東星斑一樣，雖然魚味不足，但放在火鍋裡久一點也不會變老，食後有人說有麻痺，我相信只是心理作祟而已。

　　午餐滿意，亦很飽，晚餐的時間比較夜一點，大約在晚上9時，亦是香港時間8時，拉隊去食今次重頭戲，馬肉。以往在日本，賣馬肉的人不得宣傳，只在門口放了一面櫻花旗幟，那些識途老馬便會知道那個地方有馬肉食，現在亦不叫馬肉，而叫櫻肉，不過餐廳名字叫馬XX，不過不是馬長春，馬博士，講笑咋，唔好嬲。以前人們誤傳那些馬是賽馬的馬，或者是司儀馬，年紀大了，功成身退，將身軀獻給人類，其實是錯誤，那些賽馬，充滿激素，根本不適合食用，而專門為食用而養的馬匹，與養牛一樣，有專人服侍，食法也是一樣，有刺身、鐵板、火鍋、sukiyaki，樣樣食齊，真的是很飽。小女埋單，唔知幾多錢。

　　至於櫻花又怎會與剖腹扯上關係，相傳剖腹的人預先準備一塊白布，用來抹剖腹的長刀。因為是對摺抹，打開的時候很像一朵櫻花，亦象徵日本武士道精神。所以，日本人很尊崇櫻花。

　　我的日本遊就此完結，待回港後再同各位分析香港樓市，就此告別。