素食並不環保
2013月6月22日
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| 大約在半年前決定減體重，於是硏究以什麼方法最佳，最健康，甚至最環保，有一次，與一位素食專家商談，發覺他甚為偏激，我希望所有素食者都不是與他一樣，否則，所有葷食者都是殺手，仿佛整個世界只有素食者才是宅心仁厚，情況有若現在香港房屋問題，有房屋專家指只要大量，甚至所有港地都用作興建公屋，居屋，就算私人地產商都要興建細單位，房屋不足問題是很容易解決，這些人一如素食專家，表面上正氣凜然，但其實他們的提議是非常浪費，不但解決不到問題，更加錯配資源，使政府更難解決房屋問題，其實，素食並不環保。 大家可能認為我語不驚人，素食怎可能不環保，記得當日那位素食專家對我說，葷食的人不單只是一個殺手，他們簡直是浪費地球資源，一磅肉類大概要用十五磅植物才可以產生得到，若果地球全部都是素食者，在糧食方面，地球可以支援多十四倍人口，是不是很浪費。若果沒有經過深思熟慮，他的說話的確是一條大道理，但稍為想一想，素食其實是比肉食者更加浪費，因為他們沒有全面性採用地球資源，只是用最容易得到的部份，其它資源都被浪費，這樣他們還說，素食者最環保，似乎有點牽強。 我想有人會立刻反駁說，你的說法才牽強，當日，我問那位素食專家，他的食物材料是怎樣得來，他說大多數是從地球表面，只要多開拓耕地，缺糧問題自不然會迎刃而解，我說，你的食材大多數是從地球表面得來，缺乏深度，就算多開拓耕地，亦不能解決地球糧食問題，要解決這個問題，必定要上天下海，不斷發掘地球資源，而從素食者手中浪費的食材，例如蔬菜莖部，根部，甚至有一些是人類不能食的植物，都想辦法將它們轉化成為人類可以食用的食材，最簡單莫過於讓動物享用那些植物，而最後，人類又可以享用那些動物，素食專家當然不服氣，他說，那些不能食用的植物或者蔬菜，菇類莖部，都可以通過燃燒而轉化成為肥田料，再度成為素食者佳餚，不過，講到一半他便收口，我想，他可能記起近日印尼火燒森林，作用亦是要將那些灰燼作為肥田料，不過，真的是攪到烏煙瘴氣，除印尼自己受到影響之外，馬來西亞，星架坡亦受到影響，已經演變成外交風波，今次星架坡就最慘，不但是受影響最大，並且，它將會發覺單以在金融方面成就，是不能解決外交上問題，與印尼交涉，除了俾錢印尼作補償外，實在沒有辦法，更加不能持強硬態度，否則，印尼有藉口揮軍入星架坡，驚未？ 當日，我在寫字樓，望著維多利亞港對那名素食專家說，整個海洋，有幾多食物材料是素食者可以食用，很少，反而有很多在海中生存動物，魚類，它們奪去不少素食者資源，若果它們最終不能轉化成為人類食物，是不是很浪費，要解決糧荒，一定要從立體性，整體性來宏觀，而非單靠地球表面生產的植物，生果，蔬菜便可以解決問題，同樣地，要解決香港房屋不足問題，亦要從多方面考慮著手，單靠興建公屋，居屋甚至限呎樓，是解決不了，並不是要滿足基層需求便大量興建，沒有其他昂貴的高地價收入，政府財政始終有乾涸一日，而那些小型單位對政府稅收能夠提供資源又不多，到最後，唯有停止興建政府資助樓宇，幫你變成害你。 |