上星期講我們一班星期六朋友到其中一位的日本小館子火鍋，每人幾片牛肉，本來認為足夠，誰知好似一陣風，所有肉食材料已經沒有了。不過，大家有食神，其中一位遲到的朋友帶來幾大塊已熟成的西冷，立刻薄切，相當美味，不過，將熟成牛肉打邊爐是否浪費一點？朋友說﹕「一點也不浪費，大家開心便可以」。

　　熟成牛肉，一向只有在美國才會出現，一般是熟成三星期，利用牛肉本身酵素將肉質纖維溶解，使肉質更鬆軟。在歐洲不見有熟成牛肉，但其他野味、飛禽他們則會以同樣方法處理，北歐人甚至用這方法處理鯊魚，不過很難食。他們叫做吊鬆，一般時間比較長，最少都會用半年時間吊鬆野味。否則很韌，要用薄切或者長時間慢煮才能將肉質煮「稔」。這晚，友人準備一大盤，一大盤白色的菜，總之美味。

　　話入正題，友人問，立法會議員提議加薪1倍至14萬，是否值得？在銀行任職的幾度夕陽紅女士更正，並不是他們要求，而是立法會秘書處參照其他地區的立法會議員薪酬，才提議員應自己要求，加薪1倍。凡人即是凡人，就算以立法會議員高貴身份，一聽見會加薪14萬，雙眼立刻放光，個個坐定定等候政府批准，此時此候，掟蕉一定不會，請曾特首等官員食蕉差不多。不過，當中亦有議員有自知之名，知道有部份立法會議員根本不值14萬，甚至7萬，所以立刻叫停議題，待下一位特首上任時才將所有福利一併討論，這時候比較容易通過。

　　究竟立法會議員值不值14萬？若果以現在他們的工作態度，一定不值14萬，但如果他們收14萬月薪，改變他們的工作態度，又不一定不值，反而可以值得一試。

　　教授以教學方法，有此提議，首先，計算立法會的出席率時薪，若果他們全部出席，月薪14萬一定不是問題，但是他們掟掟焦，罵兩句，借故早退，這樣便立刻扣他們的薪酬，以一抵三，即是他們的出席率不足75%，便沒有薪酬。這樣他們對外可以宣佈他們的薪酬相當高，但其實政府最後付出很少，若果以過去一年，以議員的出席率計算，相信不少議員不但沒有薪酬可領，甚至要補回給政府，此事何樂而不為。

　　唐唐件事，傳媒說唐太一力承擔，說唐唐沒有腰骨，要用老婆出面擋駕，我們大家又不認同這點。「父仇不共」兄心水清，他說﹕湯文亮，在過去十年，你搬屋裝修了不下三次，但我們從不聽見你說有關的事，而我們亦知道每一次裝修都是你老婆攪掂，包括你現在5,500呎居所，你老婆對我老婆說大約用了700萬元，我想你亦並不知道。

　　我真的不知道，所以我相信唐唐不是用他太太擋駕，是真的確是如此，是他太太有疏忽，而負責改建的公司則要負最大責任。但是唐唐在這件事情被人說成沒有誠信，背信棄義，的確是冤哉枉也。

　　教授說，我有很多學生亦是你Fans，他們在你的網站專欄亦學到不少知識，你說你的點擊率超過一仟萬，有網民不信，而我有一個學生做了一個program，可以自動將你的文亮言、文亮語每日的點率加起來，得到一個總和。在一月份點擊率已經超過一仟萬，若果他們不信，叫網友自己加一次便可以。

　　我說﹕這些都是小事，網友作人身攻擊，甚至攻擊紀惠集團。我曾經以此事問主教，他回答﹕這是上天對你一些考驗，那些發出攻擊回應的人，他們其實是很可憐，瑟縮在小房間，偷偷摸摸， 發出一些短訊，又恐怕你報警，是很容易追查來源。想想，他們做一些犯法的事，又驚慌，又沒有收益，是何等悲哀，原諒他們，我答﹕知道。