上星期講我們一行六人，到澳門享受葡國國宴，席間我舅父到來，添酒回燈重開宴，突然，舅父接電話，有漁家說剛捕獲了幾尾游水黃花，預留兩條給我舅父。我們有食神，於是決定留澳一晚，明午享受黃花。

　　野生游水黃花在現今真的是可遇不可求，黃花分鹹水及淡水，過往在澳門，兩種黃花均有機會捕獲，一般來說，鹹水黃花佔多數，但西江水漲潮時，亦有機會捕獲淡水黃花。

　　舅父酒樓的廚子來電問如何處理，舅父知我喜歡飲食，轉問我如何？我大膽說﹕「一條以天香樓韓家方法煙燻，一條以粵廚慢火煎封」。廚子接令，開日本餐廳的友人問﹕「乜黃花有游水魚？」，我解釋說﹕「大多數漁船都會有一個生倉，可以生養捕獲之貴價魚，但死亡率頗高，所以，游水海鮮過往有「欲食海上鮮，莫惜腰間錢」之說」。

　　閒談至此，我舅父說﹕「大家希不希望贏錢？」，當然沒有一個「否」字，舅父續說﹕「既然是這樣，明早5:00 a.m.酒店大堂集合，有同事帶大家贏錢」。散席，此時大家才驚覺，原來尚未訂酒店房間，不過此事容易，我舅父一個電話，我們到酒店途中已經辦妥。

　　一宿無話，早上五時在酒店大堂，舅父伙計帶我們直入賭場，他對我們說﹕「每日早上5時至6時，乃賭場陰氣最盛的時間，若果看見有賭仔依然在賭錢，其實是尋求翻身的機會，不過能夠翻身的並不多，所以，吼準一個賭仔作為明燈，他買莊，你買閒，他買大，你買細，贏錢機會甚大」。我們知道這種方法古已有之，叫「頂白」，非常「陰質」。若果真的是用這種方法贏錢，最少亦要攞一半做善事。外號「父仇不共」的朋友說﹕「我的友人大C在股票界亦被人稱為明燈」，我說﹕「較早前在網上公開說以65元買了匯豐，現在我亦被人看為明燈」。

　　我們不賭，去「冠男」飲茶，「冠男」是一間「地踎」茶樓，不能說水滾茶靚，但風味懷舊，最主要的還有靚义燒，以往义燒分兩種，斬大舊的是脢頭义燒，屬富貴人家所食，普通人家食瘦义燒，薄切，「冠男」兩種都有，悉隨尊便。

　　百無了賴，CALL一位在澳門做事的物業代理頭頭，了解一下澳門物業狀況。澳門與香港一樣，實施特別印花稅及收緊按揭，會否對樓市有影響？待專業人士到來才叫他給予意見，現在嘆下茶，喫點心，人間樂事。

　　話題又再轉去賭錢，大家當然知道，賭錢是沒有必勝的方法。香港的朋友很奇怪，澳門有賭場，澳門人應該囊空如洗，為甚麼賭業只帶來澳門正面的影響，負面的並不多見？我只能答﹕「或者是澳門人經過多年來清洗，好賭的基因已經被剷除，這亦是實情，我認識的親戚朋友中，一生從未踏足賭場的人亦不少，況且大家都知道，一但沈迷賭博，便永無翻身之」。

　　物業代理頭頭到來，閒談澳門物業狀況，不說不知道，澳門在過去十年，有部份物業升值以十倍計算，升值數倍者比比皆是，而各項稅率偏低，不時又有寬免等行動，大家都知道是賭場揹起澳門大部份行政支出。大多數澳門人都不會將自己的自住物業出售，今日物業大升值，他們亦能夠享受得到。

　　他們的資產升值，交稅又不多，在現階段，亦有不少葡藉人士回來將他們以往在澳門的樓宇出售，而他們擁有的樓宇亦位於較佳甚至非常優越的地點如主教山等，當然價值亦不菲。當出售後，回葡萄牙做一個非常快樂的富翁，這亦是他們始料不及。

　　其他澳門人亦因為資產升值而獲得益處，而澳門的「公屋」制度亦好。大多數人亦不需要為居住而擔心。香港便不同，沒有賭場收入，沒有GST，只靠100萬業主塘水滾塘魚式交易支撐。金融行業當然有貢獻，不過對大鱷的貢獻比對香港多得多。其實，人力資源才是支撐香港最大的支柱。大家聽見大學生入大學時已經申請「公屋」，教授為此最傷心，他甚至見到一些教授協助學生申請，真的有絲絲哀愁。誰不想自己的學生他日出人頭地？此時，氣氛轉壞，我的手機響起，舅父來電說﹕「黃花已準備好，請移玉步」。